Coto daging bersama nasi himpit

Coto Makassar adalah makanan berkuah yang berasal dari Sulawesi Selatan.
Kebiasannya dimakan bersama dengan Burasa dan kemudiannya Burasa
digantikan dengan nasi himpit.

Bahan-bahannya ;

1 kg Daging
1 liter air cucian beras
5 batang serai (blinder
250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan (jangan terlalu halus)
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 ruas lengkuas

Rempah yg dihaluskan:
10 bawang putih
1sdm ketumbar
1 sdt jintan
1 sdm garam
1 sdt lada putin
Pelengkap:
bawang goreng
daun bawang

Selamat mencuba...

Nasi Dagang

Cara membuat Nasi Dadang
Nasi:
2 cwn beras basmati
1/2 cwn beras pulut
1/2 cwn beras wangi unpolished
Santan cair
Santan pekat
Garam
Bawang merah (dihiris halus)
Halia (dihiris halus)
1 sudu kecil halba

Cara2: Beras bendam semalaman atau sekurang2nyer 6 jam. Kemudian turas.
Sediakan periuk kukus. Buat kukusan pertama. Kukus beras sampai setengah masak.Kemudian, gaul dgn santan cair.Santan tu biar dpt basah2 beras tu jer. Kukus lagi sampai nasik masak. Kemudian, gaulkan nasik dgn santan pekat, garam,hirisan bwg, halia dan halba. Masak lagi sehingga bawang dan bhn lain layu. Boleh la dihidangkan.

Bahan-bahan:
1/2 ekor ikan Aya@Tongkol@Tenggiri@Kayu
6 biji bawang merah (1 biji bawang besar)
1 ulas bawang putih
2 inci lengkuas
1 inci halia
1 inci kunyit (1 sudu besar serbuk kunyit)
2 sudu makan kerisik
2 mangkuk santan pekat (1 tin santan)
2 sudu besar cili kering kisar
3 keping asam gelugur
Minyak utk menumis
Air secukupnya
Garam, gula

Acar Apel
Apel Hijau
Timun
Lobak
Bawang besar (hiris baji)
1 btg cili merah@Limau Kasturi
1 sudu cuka
1 sudu gula
secubit garam
Selamat mencuba

Macaroni buah berperisa yogurt blueberry

• Macaronie Buah berperisa yogut
  
  

Recepi ini saya belajar dari Mama Nani masa balik kumpung.

Dessert ini memang sesuai dibuat masa kenduri atau masa

openhouse sebab senang dan murah.



Bahan-bahanya:

1) Mayonis atau sos salad (saya gunakan Lady's choice)

2) Yugurt perisa blueberry

3) Susu pekat

4) Macaronie dimasak hingga lembut

5) Buah-buahan - Longan dalam tin dan buang airnya,

anggur, apel, tembikai susu, kalu nak senang beli buah-buah mixed

dalam tin, kalau guna nenas atau stawberry mungkin agak masam

sikit. Potong kecil-kecil sesuai untuk mulut kanak-kanak.



Cara membuat ;

Campurkan buah-buahan dengan macaronie yang telah dimasak sehingga lembut

dan masukkan mayonis, susu, dan yogurt (yogurt saya guna

satu cawan) sedikit demi sedikit sehingga rasa yang anda kehendaki.



Salad ini boleh disimpan dipeti ais sehingga beberapa hari.

Lagi sedap kalau dimakan masa sejuk...



selamat mencuba

dari fishingboleh

Bakso Cendawan Jepun

• Bakso Cendawan Jepun

Masakan ini juga agak mudah dihidangkan. Paling

best masak pada hujung minggu bersama keluarga atau kekawan.



Bahan-bahannya:

1)Bebola daging

2)Cendawan Jepun (HOKIO JAPAN Fresh Mushroom)

3)Rempah ditumis - Bawang putih, bawang merah, lada putih,

halia dan kalau nak sedap tambahkan kuib berperisa ayam.

semua ini hendaklah diblinder.

4)Daun sup, bawang goreng, daun bawang.

5)Sambal : Lada, kicap, limau kasturi, garam dan blinder



Selamat mencuba.

Fishingboleh

Roti Gardenia Gulung

• Roti Gardenia gulung

Hidangan dihujung minggu simple dan senang.

Ianya juga sesuai dihidangkan semasa memancing di tengah lautan.



Bahan :

1)Telur untuk salutan luar (sebiji @ 2 biji)

2)Roti Gardenia

3)Garam, lada putih, lada hitam

4)Hot dog inti tengah



Hidang bersama Tea O atau Kopi O...

Joran tarik pun tak layan.



Selamat mencuba

Fishingboleh

Ramadan menu

Rasanya ramadan tidak lengkap tanpa

merasakan masakkan tradisi.



Kueh tradisi ini adalah, Pisang bersalutkan telur goreng

dan berintikan kacang blender,gula dan majerin.

Lagi sedap sapukan dengan madu...

Selamat mencuba dari fisingboleh.



Lagi-lagi steamboat!!!

1st Ramadan

Steamboat recipes

• Sayur kankong, sawi jepun, mee hun, tomato, cendawan, sotong, udang, ikan, ayam, daun sop, daun bawang, limau kasturi dan tofu.
• Sup-> bawang merah, bawang putih, halia, lada putih dan perencah sup (tumis)
  

teppanyaki recipes

• Ayang dan sotong potong kecil, udang,
  
• Perencah ->madu, gula, garam, kunyit atau gantikan dengan kicap dan gunakan majerin atau mentega semasa membakar (perrhhh)
  

Minuman

• Air bandung laici

Harga steamboat RM120 jer warranty satu tahun
selamat mencuba