Coto daging bersama nasi himpit

Coto Makassar adalah makanan berkuah yang berasal dari Sulawesi Selatan.
Kebiasannya dimakan bersama dengan Burasa dan kemudiannya Burasa
digantikan dengan nasi himpit.

Bahan-bahannya ;

1 kg Daging
1 liter air cucian beras
5 batang serai (blinder
250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan (jangan terlalu halus)
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
1 ruas lengkuas

Rempah yg dihaluskan:
10 bawang putih
1sdm ketumbar
1 sdt jintan
1 sdm garam
1 sdt lada putin
Pelengkap:
bawang goreng
daun bawang

Selamat mencuba...